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海里的刺猬——海膽

信息來源:中國海洋報  更新時間:2019-07-23 

 

  在沿海水域,有一種圓圓的、渾身長滿棘刺的小動物——海膽。由于殼上長滿了棘刺,人們又叫它“海刺猬”。海膽的內部像海星一樣呈輻射對稱,也有5個相似的部分。由于它們的體表長有像海星、海百合和海參一樣石灰質硬棘,則歸類于棘皮動物家族。

  海膽大約有700多種,它們色彩不一,形態各異。有的像維吾爾族少女的帽子,繡著彩色的花紋,精美無比;有的渾身黑刺,如雜草叢生,非常丑陋,令人望而生畏。它們大多數可以食用,但少數含有劇毒。在有毒海膽大量棲息的地方,連魚兒也退避三舍。

  大多數海膽以海藻、海草為食,也吃軟體動物和其他無脊椎動物。其中,長棘海膽專吃海藻,它們常常幾個為一組,聚集在海帶底部,從下往上不停地啃,一天之內,就能吃掉30多米長的海帶。海帶中常隱藏著一些小魚小蝦,一旦海帶大量死亡,漁業也受到了影響。因此,科學家們就想用它們的天敵——炮彈魚鱗鲀來減少海膽的數量。

  海膽全身是棘刺,唯有口部不設防,可它們的口緊藏在底下,令許多魚兒無可奈何,唯有聰明的鱗鲀能吃掉它。鱗鲀先用口向海膽吹起水流,設法讓它們翻轉過來。若此法不奏效,就又生一計:用口咬住長棘海膽身上的棘刺,將它拖到水面,再放下,乘海膽徐徐下沉時,張開大口去攻擊它的口部,繼而把肉吃光。

  海膽的身體里包著一腔橙黃色的卵,在硬殼內呈五角星排列,無毒海膽的卵是一道味道鮮美的食品,可以油抄鮮食,也可以和雞蛋、肉一起炒。捕捉可供食用的海膽,即可得美味,又可為海除害,一舉兩得。

  對于海膽的毒素,科學家們正悉心研究,或許它就是一種良藥,可為人類做貢獻。

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